也是知覺生物！研究曝「章魚、龍蝦和螃蟹有痛覺」　英國規定：活煮犯法！

新鮮的海鮮才好吃，所以很多人會將活生生的海鮮進行料理，不過這種行為在英國是違法的！英國政府的一項報告顯示，章魚、螃蟹和龍蝦有痛覺神經，牠們擁有情感，也能夠感覺到痛苦，因此被列入了「有知覺生物」（sentient beings）名單中～

研究人員考察300項科學研究，使用8種不同的方法來衡量動物的「感知力」，包括學習能力、疼痛感受器及腦部之間的聯繫、對麻醉或鎮痛藥的反應，以及包括平衡威脅及保護免受傷或威脅在內的行為，結果發現有強力的證據表示，章魚、龍蝦和螃蟹等動物是有知覺的。

▼研究團隊發現，頭足類動物（如章魚、魷魚和墨魚）和十足類動物（如螃蟹、龍蝦和小龍蝦）有感受的能力，牠們能感覺到痛苦、快樂、飢餓、口渴、溫暖、舒適和興奮的感受。此外，英國的《動物福利感知法》（Animal Welfare Sentience Bill）中，已經將脊椎動物視為有知覺動物。

這項法案規定，在做料理的時候不能將這些動物「活煮」，需先用人道的方法殺死牠們，比如電擊或急速冷凍等等，來降低牠們的痛苦程度。除了英國，瑞士、挪威、奧地利和紐西蘭等國也有類似的法案，在這些國家「活煮」海鮮是犯法的。

延伸閱讀：

來源：網路資料