79歲老翁吃下「苦味絲瓜」　3天「屎滾廁所」醫生勸：一定要就醫吊點滴

絲瓜是一種低熱量、高營養的蔬菜。日前台中一位79歲老翁烹煮自種的絲瓜吃，他咬了一口發現絲瓜有苦味，但不想浪費，就硬著頭皮吃光了。結果他接下來的3天狂拉肚子跑廁所，整個人消瘦了一大圈。醫生表示他食物中毒，主因就是那根帶有苦味的絲瓜。

這位老翁平時很注意養生，不愛吃大魚大肉，3餐都吃自種的蔬菜水果。那天他吃到一條苦絲瓜，因為捨不得浪費，就硬逼自己吃完了。他很快開始腹瀉，連續3天狂跑廁所，緊急送醫才知道中毒了。

▼亞洲大學附屬醫院肝膽胃腸科主治醫師曾晟恩表示，絲瓜有苦味是因為「葫蘆素」導致的。一般情況下絲瓜中的葫蘆素含量非常少，但栽種期間因為低溫、蟲害叮咬、農藥、肥料使用不當和日照不足等問題，絲瓜為了提高自身抗性，會累積葫蘆素。

曾晟恩說，葫蘆素會刺激腸胃道，攝取過多會有苦味，可能引發腸胃痙攣、嘔吐、腹瀉、脫水、高血壓，恐會導致虛弱無力。正常的絲瓜是沒有苦味的，如果吃下後出現消化道不適的症狀，代表著攝取的葫蘆素超量。症狀輕者服用止瀉藥就能緩解；嚴重的話需要就醫吊點滴，保持電解質平衡。

絲瓜熱量低、營養成分高，很多人喜歡吃。如果吃到帶有苦味的絲瓜，一定要立刻停止食用，否則腸胃道可能會不適。

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來源：網路資料