醬油罐長出「超厚黴菌叢」！台中居酒屋「遭改名發霉屋」　急歇業2週清衛生

最近有網友爆料，台中大墩十四街一家知名的日式居酒屋，醬油罐蓋子竟長滿黴菌，水壺底部也有一層像青苔的雜質。這則貼文迅速引發討論，店家Google評論遭洗版，店名甚至被改成「醬油發霉屋」。事後店家在臉書道歉，但網友們並不買帳，直接將該店洗到剩下3顆星。對此，店長表示將歇業2週，重新整理環境，丟掉有問題的器具，符合衛生安全規定後再營業。

▼據悉，這間日式居酒屋已經開業8年，在當地非常有名，吸引不少藝人光臨，還上過知名美食節目推薦，客單價平均800多元左右。日前一名網友在臉書社團「爆怨公社」po文說，自己到這間居酒屋用餐，卻發現店裡的衛生超差，醬油瓶的蓋子上覆蓋著一層厚厚的黴菌，「人生第一次看到醬油蓋子發霉到如此均勻，根本就是黴菌培養皿，告知店家也只是把醬油收走，完全沒有任何表示」。

▼原po用餐時，餐點上了一大半，卻沒有提供茶水。她主動詢問後，店員送來一壺水，但水壺底部也非常髒，似乎沒有清洗乾淨，好像覆蓋著一層青苔，「回想整個用餐過程都非常反胃，一口水都不敢喝」。

這則貼文迅速引發討論，店長表示，發文的那名客人當天坐在包廂內，店裡確實有疏失，環境清潔會再改善，也會加強員工訓練。對於網友惡搞改名Google店家名稱，店長則表示，會虛心接受網友的批評，盡力改善，也會配合衛生單位稽查。

店長還說：「今天早上已經決定暫時休業兩個禮拜，會安排進行店內環境及設備器具徹底的清潔，至於有問題的器具用品都會全部丟掉，重新添購新的用品。對於昨晚用餐的客人，也在第一時間與他聯繫，誠摯地表達我們願意負起全部責任的誠意，希望能獲得他及朋友們的諒解；對於服務態度不佳的員工，會做最積極的處理。」

衛生局則表示，食安處將於業者營業時間派員前往稽查，根據民眾投訴事項，查察店家環境、人員、設備、品保等餐飲操作衛生等項目，如果發現有不符食品良好衛生規範準則事項，將依規開立限期改善通知書，責令業者限期改善，屆時將派員複查，倘複查仍不符規定，將依違反食安法處6萬元以上、2億元以下罰鍰。

延伸閱讀：

來源：網路資料